¿Puedo usar un iPhone de EE. UU. solo con eSIM viajando por el mundo?

Sí. Los iPhone de EE. UU. desde el iPhone 14 son solo eSIM (sin bandeja de SIM física), pero admiten totalmente instalar eSIM de viaje y funcionan en todo el mundo. Solo añade la eSIM de Airlivo como cualquier otra; la única diferencia es que no puedes meter una SIM física local, que de todos modos no necesitarás.