La modalità dati ridotti influisce su una eSIM da viaggio?

Sì, ed è spesso utile con un piano limitato. La Modalità dati ridotti (Impostazioni → Cellulare → la linea → Opzioni dati cellulare → Modalità dati) limita i download automatici e l'attività in background, così risparmi dati. Non peggiora la connessione: limita solo il consumo, e il piano dura di più.