Por que Netflix, Disney+, YouTube ou Prime Video mostram outro país com o eSIM?

Porque o catálogo depende do IP da sua conexão, e os dados de um eSIM de viagem podem sair por outro país. É normal e não é defeito. Se quiser o catálogo do seu país, conecte-se por uma VPN com saída no seu país, e lembre que vídeo gasta muitos dados.