クルーズ船でeSIMは使えますか？

航海中は使えません。陸から離れた船は高額な衛星通信を使うので、eSIMが使えるのは、港など船が陸に近く現地のモバイル通信網をつかめるときだけです。寄港地では、その国がプランに含まれていれば普通に接続します。