EID、IMEI、ICCIDの違いは何ですか？

それぞれ別のものを識別します。EIDはスマホに内蔵されたeSIMチップのID、IMEIはスマホ本体の固有ID、ICCIDはインストールされた個々のSIMプロファイルやプランのIDです。つまり、IMEIは端末、EIDはeSIMのハードウェア、ICCIDは個々のプランです。