Можно ли с адаптером использовать eSIM для путешествий на телефоне без официальной поддержки eSIM?

Иногда да. Адаптеры вроде 5ber или eSIM.me загружают профиль eSIM на физическую карту, и телефон без встроенной eSIM получает похожую возможность. Это работает с некоторыми eSIM для путешествий, но не со всеми, настройка бывает непростой, а мы не можем это гарантировать или поддерживать. Телефон со встроенной eSIM всегда надёжнее.