Можно ли использовать eSIM для путешествий на телефоне, купленном в рассрочку у оператора?

Да, если телефон не привязан к оператору. Многие операторы продают телефоны без привязки даже в рассрочку, но некоторые блокируют их до полной оплаты. На заблокированном телефоне eSIM другой компании может не заработать, поэтому уточните у оператора, есть ли привязка.