スマホを初期化するとeSIMは消えますか？

はい。スマホの初期化（「すべてのコンテンツと設定を消去」など）でeSIMプロファイルは削除され、通常は同じQRコードで再インストールできません。旅行中の初期化は避けてください。どうしても必要な場合は、先にAirlivoのサポートにご連絡ください。